信州から食と農業を考える松木武久農園ブログ

　皆様お疲れ様です。松木武久農園の営業担当です。

町場の人や、農家でない人達に、

「農家って、冬は何してるの？？？」

とっても、よく聞かれます。　暇なはずの冬になったのに、ちっとも町場でうさぎを見かけない？！なぜか？　


今日は、冬はりんご農家は何してるのか？ざっくり書いてみようかと思います。　
まぁ、正確に言うと　「松木武久農園の場合」　なんですが！




お外はこんな感じです。


武久君のお出かけ用の車と、冬場は使わない軽トラックは、仮設のブルーシート車庫に入れて貰えますが、普段使いの車達は、お外です。（本来の車庫２つに、りんごがみっちり詰まってるから、車はお外に！）　雪がごんごん降ると、お出かけまでに、雪の中から掘り出さないとなりません

　今日もレストラン納品に出かけようとしたら、玄関先でうさぎ車が雪に嵌って・・・前進もバックも出来なくなりました　ちょうど研修生がいたので、タイヤ掘り出したり、運転したり、最後はうさぎママと2人で押してくれて、車脱出しました


↑　ジュースに加工用のりんごを選別（約１６箱：２００ML小瓶用のみ）　手前の赤いのではなくて、奥の方の黄色っぽい、りんごちゃん達です。




　とにかく今年も、倉庫にりんごが唸ってます！　先日、在庫チェックしたら８トンありました。（ただ、今年は贈答の特選品はお歳暮・年末までで、ほぼハケテしまったので、ランクが中くらいの品が少し、後は小玉や自家用品ですな。　秋場にざっとは選別してありますが、日数が経って、りんごの状態も変わってるので、選別を更に重ねては・・・

・ご贈答用（ご注文が入り次第）
・スーパー卸し用（毎日）
・レストラン納品用（発注が入り次第）
・他県のお取引業者用（発注が入り次第）

　荷作りしては、　ヤマトに運んだり、スーパーに納品したり、レストランに納品したり・・・しておりますです。




↑　２０Kの青コンテナが７段とか積んであるので、上から下してきては選別・袋詰めは毎日の日課です。畑での剪定は雪が多すぎて、まだ始められないので、研修生が毎日、毎日、母の指示の元に手伝ってくれてます。

　↑　袋詰めし終わって、車に積み込む

　畑で、雪の中での剪定よりは温かいでしょうが、倉庫の中は半野外みたいなものなので、寒いです。

袋詰めが終わると、車に積み込んでスーパーを廻ります。午前中に２店舗、午後に３店舗とか分けて行ったりしてます。

＊現在は市内スーパー７店舗ほどに卸してます。（主に、産直コーナーのある店舗さんです。マツヤ・西友・JA系）



～冬場の一日～
朝起きて～（今は遅めで７時半くらいです。）、前日までの常連様・レストラン等のご注文予約を確認します。
・研修生が出勤してくるので、袋詰め業務に入ります。（研修生・母）
　母は、納品数が詰め終わり次第、スーパーに出発です。研修生はそのまま、ひたすら袋詰め。
（１０時にお茶休憩：倉庫は寒いので、自宅のおこたつでお茶飲みながら、足を温めます。）

・武久君は、最近はもっぱら青色申告と、畑の見回り（そば殻を撒いたり～、枝が折れてないか？）、車・機械類のメンテナンス、村の仕事や、会議などに行きます。

・営業担当のうさぎは、レストラン納品、営業活動に勤しんだり、武久君の補助・昨年までの売上をデータ化したり・・・資料広げて、こたつでうたた寝したり・・・しております。

お昼準備：研修生も休憩

・お昼過ぎに母が戻り、またまた袋詰め・贈答荷作りなど・・・。
（３時にお茶休憩）

・５時頃、研修生上がり（作業が少ない日や、あんまり雪が酷いと早上がりする日もありますが。）

母がスーパー廻りから戻らないので、夕食準備。風呂を焚く。

　冬場に一番忙しいのは、スーパー廻り担当の母です。とにかく今年は毎日、納品してるので。しわ寄せがきて、疎かになった家事や、お茶沸かしたりしてると、うさぎの短い一日はあっという間に終わります。畑の雪が消えてきたら、研修生は武久君と畑で剪定作業に入るので、それまでは袋詰め作業はまかせちゃって、秋場から溜まってる、冬場しか出来ない仕事をしておこう！
とやってるのですが、遅々として進まず

　ポッと出のアイデアだけは浮かぶが、事業化できる所まで持っていけず、謎のメモ書きとか、スケッチばかりが増えていく。

そして一番増えるのが、　「やる事リスト！！」　

　リストアップして気が済んでるのか？自分？　　母が出払ってる分の家事してると、冬場は自宅に籠り気味です。　洗濯干して、昼準備して、ちっとも乾かない洗濯物取り込んで、室内に干し直して、ヤマトさんや、納品に行き～戻って、夕飯作ったら一日が終わっちまいます。

そんな訳で、冬場は町場をうろうろしないので、うさぎは町場で見かけないのです。ちゃんと生息しておりますｗ　

　２月中旬を過ぎて、雪が少し消え始めたら、剪定が始まります。毎年間に合わずに、４月の頭くらいまで、かかります。

３月中旬を過ぎると、剪定後の枝拾いが始まります。これは、母とうさぎの担当で、花粉と戦いながら毎日せっせと枝を拾い集めます。これが、農家の冬場のお仕事です。


＊こちらの２つの写真の違い・・・分かりますか？

　写真を見て、私もちょっと軽く衝撃を受けたのですが。　りんごのバックに山のような農薬の空きダンボールが積んであるんです　一昨年だかも、大量の農薬の入ってたダンボールをわたくしめが、処分したのですが・・・丸一年でまた大量に溜まっております。　農薬の空き箱はだだゴミに出せない為か？翌年の参考に（どの農薬をどれくらいの量を発注して、いつ撒いたか？）する為か・・・武久君が中々、処分せずには溜め込みます

　しかし、空き箱とは言え、いくらりんごにも直接、農薬撒いてるとは言え・・・これは、ちょっと酷いんじゃ・・・。

営業担当として、現状に縮み上がって（とても、お客様に見せられる、保管状況ではない・・・（＞＿＜）クソちびりしそうになりました）画像処理しようかと思いましたが・・・


いやいやいや！　こーゆうーダメダメな所こそ、情報開示して、恥を晒して！　そして現状を直していかなければならないのだ！！


　農薬を減らして、りんご作りするのもだけど、りんごの保管・・・それは、お客様の口に入るモノをお届けして商売してるんだから、細心の注意を払ってしかるべき！　なんだが、現状、こんな有様で、我ながら驚嘆しました。　一刻も早めに空き箱片付けようと思います。そして、今後、農薬の空き箱と、りんごの保管場所は同じ部屋にしないように！！・・・武久君に進言しないとです！